Meine ersten: Zitronen-mini-Gugl

Zutaten (für ca. 25 Stk.):

ein Ei

90g Mehl

100g Zucker

2-3 EL Joghurt

50g Butter

den Saft 1 1/2 Zitronen

1TL Backpulver

Für den Zuckerguss:

3-4 EL PuderZucker

den Saft einer 1/4 Zitrone

Trockene Zutaten  mit einander vermengen. Eier mit der weichen Butter, Zitronensaft und Joghurt mischen. Die Trockenen Zutaten dazu geben und kräftig aber kurz rühren. Teig vorsichtig in den Formen verteilen und im vorgeheizten Backrohr (200°C), ca. 15-20 min. backen (normalerweise soll das Backen kürzer brauchen, bei meinem Gasherd hat es jedoch gute 20 min gebraucht bis die Mini-Gugl fertig waren).

Aus Puderzucker und Zitronensaft eine dickliche Glasur erstellen und die Gugl damit verzieren.