Zutaten:
200 g Butter
280 g Mehl
80 g Staubzucker
100 g geriebene Mandeln
Staub und Vanillezucker zum Wälzen
Mehl, Butter, Zucker und Nüsse zu einem Teig verkneten und ca. 30 min im Kühlschrank rasten lassen. Dannach Kipferln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180°C etwa 10 min backen.
Noch heiße Kipferln mit Staub- und Vanillezucker Gemisch bestreuen.
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